Da quando abbiamo conosciuto le ricette dei dolci americani (con pasta di zucchero, creme al burro, mudcake di impasti burrosissimi…..buoni si ma pesantissimi) ci siamo un po’ dimenticati delle nostre torte, certo meno appariscenti, ma delicate, cremose e deliziose. Per il compleanno di mio figlio ho fatto questa tortina, un classico della pasticceria italiana. Ha […] Read more…