Month: giugno 2015

TORTA CIOCCO COCCO BANANA

   Questa volta una golosa torta da frigor. Profumi e sapori di cocco, banana e cioccolato. Una torta senza cottura, giusto il fuoco per sciogliere il burro e il cioccolato. Una torta a strati che ho elaborato per l’importantissimo  Contest Ventura. Ventura è l’Azienda italiana specializzata nella frutta secca, da oltre 70 anni. Io ho […] Read more…

SFORMATINI DI ZUCCHINE E PARMIGIANO REGGIANO PR CHEF 2015

  Questa estate è diventata ormai la sfida più famosa, quella di Parmigiano Reggiano. La sfida consiste nel creare piatti originali utilizzando solo 4 ingredienti, tra cui il parmigiano Reggiano. Ringrazio Parmigiano Reggiano per avermi dato l’opportunità di partecipare. Mi ha inviato l’Excellent kit: un vero e proprio tesoro contenente tre pezzi di PR a […] Read more…

CHEESECAKE DELIZIA AL LIMONE

  Come vincitrice della sfida di Cakes Lab del mese scorso (con le mie meringhe fragola e cioccolato) mi trovo a testare una ricetta dal libro Cheesecake di Mauro Padula e Carolina Turconi scelto da Cakes Lab. Non possiedo questo libro ma se lo trovo lo compro senza indugiare. Dalle ricette che mi hanno inviato (scelte dall’indice del libro) deve […] Read more…

MINI PAVLOVE PANNA E FRAGOLE

Questa volta l’emozione è fortissima. Sono felice e onorata, di essere finalmente uscita anch’io, su IFOOD. Il portale di appassionate/i di cucina, dove i foodblogger ci mettono la faccia, si sporcano le mani, il grembiule, le idee. Queste mini pavlove, dolci ed eleganti, fatte qualche tempo fa, per IFOOD. Non sono solo belle, sono anche buonissime, […] Read more…

FINGER FOOD DI GELE’ DI POMODORO CON PANNA MONTATA SALATA

Tre termini per definire questi mignon: croccanti, cremosi e stuzzicanti. Adatti per un happy hour con amici e tanto buon prosecco. Formati da una base morbida o croccante, se col pancarrè o con i crackers di riso e orzo pronti. Una gelatina di pomodoro leggermente piccantina. Un ciuffo di cremosa panna montata con formaggio spalmabile […] Read more…

CONSIGLIA Pasta e lenticchie

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