Month: agosto 2015

SFOGLIATINE CON GREEK SALAD

Fine agosto, ancora tempo di vacanze. Ma anche ricordi di vacanze passate. Come quella che abbiamo fatto tanti anni a Creta. Da quella volta l’insalata greca è sulla mia tavola spessissimo. Un’insalata che mangio sia d’estate che d’inverno, con cetriolo, pomodoro, lattuga, olive e l’immancabile Feta. Talvolta arricchita ulteriormente anche da altre verdure come cipollotti, […] Read more…

SFORMATO DI MELANZANE E TONNO

Un piatto freddo per l’estate,  uno sformato  fatto con melanzane cotte in padella, tonno sott’olio, parmigiano reggiano e uova. Viene cotto in forno ma si gusta freddo a fettine, accompagnato con verdurine crude. Accendete il forno e preparate questo saporitissimo sformato, da gustare nei prossimi giorni, quando sarà di ritorno l’ultima ondata di caldo africano. […] Read more…

CONSIGLIA Plumcake agli spinaci

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