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Mi hanno regalato una enorme cassetta di pere e nonostante le tengo all’ombra, maturano molto rapidamente e non ci stiamo dietro a mangiarle, quindi devo usarle per qualche dolce. Contemporaneamente mi sono presa un bel malanno e ora ho un raffreddore di quelli devastanti!  Per cui mi sono cucinata  queste buonissime pere cotte, cotte si ma golose.

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 E’ una ricetta – non ricetta, di quelle facilissime e veloci. Queste sono una varietà di pere William,  molto saporite e adatte ad essere usate nei dessert.  Le ho tagliate a metà, sbucciate con la mandolina, con un cucchiaio ho scavato e rimosso la parte dei semini, le ho appoggiate in una teglia rivestita di carta forno. Farcite con noci nostrane e amaretti tritati e mescolati insieme.

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Le ho cotte in forno per 15-20 minuti. La cottura dipende dal grado di maturazione delle vostre pere. Le mie sono già molto mature quindi hanno richiesto poca cottura.. Alla fine, cospargetele con una colata di miele caldo, a piacere. E servitele, con una cucchiaiata di panna acida o yogurt greco, o se volete esagerare, panna montata.

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5.0 from 3 reviews
Pere cotte con miele, noci e amaretti
 
Author:
Recipe type: Dessert
Cuisine: Italian
 
Succose pere william farcite con noci, amaretti e una colata di miele caldo
Ingredients
  • 6 pere william mature
  • amaretti e noci sgusciate q.b.
  • 3-4 cucchiaiate di miele millefiori
Instructions
  1. Tritare le noci e gli amaretti insieme.
  2. Tagliare a metà le pere lasciando il picciolo.
  3. Con una mandolina sbucciare le pere delicatamente.
  4. Con un cucchiaino scavare togliendo la parte dei semi formando una piccola concavità.
  5. Appoggiarle su una teglia ricoperta da carta da forno.
  6. Riempire le scodelline col composto di amaretti e noci. Il resto spargerlo sopra tutte le pere.
  7. Infornare a forno già caldo a 160° per 15-20 minuti.
  8. Scaldare il miele e con un cucchiaino spargerlo sopra le pere appena sfornate.
  9. Mangiarle calde.

Mangiatele calde calde. Il mio raffreddore ora va molto meglio. Buonissimo week-end a tutti!

Questa ricetta è stata scelta dal sito ufficiale della Pera mantovana igp e la potete trovare cliccando nel link  https://lorenzovinci.it/magazine/ricette/pera-mantovana-frutto-igp-dolce-e-succoso/

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21 Comments on Pere cotte con miele, noci e amaretti

  1. Claudia
    26 settembre 2015 at 10:51 (3 anni ago)

    Bell’idea cuocerle con frutta secca miele e amaretti!!! Io personalmente preferisco le mele.. ma se mi servissi queste pere come dessert.. credo non mi farei pregare!!!! :-* smack e buon w.e.

    Rispondi
    • poesiedizuccheroefarina
      27 settembre 2015 at 15:13 (3 anni ago)

      Anche a me piacciono molto le mele. Ma avendo tutte queste pere che marciscono se non le uso ho provato. Con successo direi. Mi viene in mente adesso che ci starebbe bene anche una bella colata di cioccolato fondente. Averci pensato prima!

      Rispondi
  2. Andreea
    26 settembre 2015 at 14:18 (3 anni ago)

    Le noci e gli amaretti li conferiscono un buon gusto, molto golose !

    Rispondi
  3. SABRINA RABBIA
    26 settembre 2015 at 15:00 (3 anni ago)

    mai pensato di preparare cosi’ le pere, cucino le pesche cosi’!!!!devo provarle, saranno sicuramente buonissime, mi hai incuriosito!!!Rimettiti presto, mi raccomando!!!Baci Sabry

    Rispondi
    • poesiedizuccheroefarina
      27 settembre 2015 at 15:15 (3 anni ago)

      Anche le pesche sono fantastiche con gli amaretti, hai ragione. Il mio raffreddore è verso la fine, ho cominciato a respirare finalmente. Grazie Sabry.

      Rispondi
  4. Elena
    26 settembre 2015 at 17:29 (3 anni ago)

    Io adoro queste ricette non ricette, la frutta cotta la amo di mio se poi accompagnata da ameretti e noci e con un filo di miele è un coonubio meraviglio! Buon sabato cara!

    Rispondi
  5. laura flore
    27 settembre 2015 at 21:45 (3 anni ago)

    Ciao carissima Natascia, mi dispiace tantissimo che non stai bene,certo che questi sbalzi di temperatura non ti aiutano a stare meglio!
    Complimenti per queste deliziose pere devono essere deliziose!bravissima!
    Un caro abbraccio e ti faccio tanti auguri di una pronta guarigione!
    Laura<3<3<3

    Rispondi
    • poesiedizuccheroefarina
      28 settembre 2015 at 9:47 (3 anni ago)

      Grazie Laura, per fortuna il raffreddore mi è passato senza che mi venisse la bronchite. Ora sto molto meglio. Un bacione.

      Rispondi
  6. ConUnPocoDiZucchero Elena
    28 settembre 2015 at 6:09 (3 anni ago)

    ecco un mix che adoro: pere e amaretti!!! che bella, semplice, golosa ma leggera idea per un dolce da leccarsi i baffoni!!!! <3 grazie

    Rispondi
    • poesiedizuccheroefarina
      28 settembre 2015 at 9:44 (3 anni ago)

      Ciao Elena, grazie. Anch’io adoro il binomio pere e amaretti (anche il cioccolato ci sta benissimo)!

      Rispondi
  7. saltandoinpadella
    28 settembre 2015 at 9:21 (3 anni ago)

    Che bella idea hai avuto. A differenza di molti che dicono che la frutta cotta fa un po’ ospedale a me piace moltissimo, sia la mela che la pera. Si possono fare dei dolcetti buoni e golosi ma al contempo sani e leggeri

    Rispondi
    • poesiedizuccheroefarina
      28 settembre 2015 at 9:42 (3 anni ago)

      Bè, io lavoro in ospedale e le mele cotte mi piacciono tantissimo perchè sono dolci e leggere. Sono d’accordo con te. Le pere si fanno meno ma sono un’ottima alternativa alle solite mele.

      Rispondi
  8. zia Consu
    28 settembre 2015 at 18:20 (3 anni ago)

    Che meraviglia, adoro la frutta cotta e sono sicura che dopo ti sarai sentita anche meglio ^_*
    Buona settimana <3

    Rispondi
    • poesiedizuccheroefarina
      29 settembre 2015 at 16:41 (3 anni ago)

      Ora posso dire che il raffreddore è passato. E’ durato pochi giorni per fortuna. Baci.

      Rispondi
  9. speedy70
    28 settembre 2015 at 20:53 (3 anni ago)

    Ottime queste pere….. cucino così le pesche, alle pere non ci avevo pensato! Grazie!!!!!

    Rispondi
    • poesiedizuccheroefarina
      29 settembre 2015 at 16:39 (3 anni ago)

      Le pesche con gli amaretti sono fantastiche. Dovevo usare le pere e ho messo quello che avevo in casa. Ci sta bene anche la classica colata di cioccolato!

      Rispondi
  10. Tiziana
    29 settembre 2015 at 0:30 (3 anni ago)

    Che bell’idea Natascia. Queste andrebbero sicuramente bene per mia figlia e per mio marito.
    Ciao!

    Rispondi
    • poesiedizuccheroefarina
      29 settembre 2015 at 16:38 (3 anni ago)

      Sono semplicissime! E piacciono anche a chi di solito non piacciono le classiche frutte cotte!

      Rispondi
  11. paola
    3 novembre 2015 at 13:53 (3 anni ago)

    preparo le mele ma mai le pere,grazie bellissima idea

    Rispondi

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