Month: ottobre 2015

Chocolate chip cookies

I chocolate chip cookies sono dei biscotti golosissimi che, in America, sono ormai una tradizione. La loro storia la conoscono tutti ormai. Sono stati inventati per caso, negli anni 30 da Ruth Wakefield, proprietaria di un albergo del Massachussets. Mentre preparava i biscotti si accorse di avere dimenticato di comprare il cacao. Quindi spezzettò una […] Read more…

La piadina Romagnola

Lo street-food per eccellenza: la piadina. Per me ovunque: passeggiando sul lungomare la sera, in spiaggia sotto l’ombrellone per pranzo, al parco su una panchina….. In qualunque momento del giorno. Farcita in tutti i modi. Semplicemente o stra-farcita. Anche dolce (alla nutella)! In Romagna si trova nei chioschi lungo le strade, chioschi ambulanti che ormai […] Read more…

Crostata di pere e noci

Vi propongo un paio di dolci con le pere, per smaltire la cassetta di frutta regalatami. Questa crostata autunnale fatta con una croccante pasta frolla integrale alle noci, farcita con succose e mature pere, una farcia fatta con uova, sciroppo d’acero, noci e amaretti.  Per una colazione energetica o una pausa ricca di fibre. Una volta che […] Read more…

CONSIGLIA Crema di cavolfiore

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