BISCOTTI

CHOCOLATE CHIP SCONE

Una colazione in giardino splendida. D’estate amo mangiare in giardino, sotto la veranda. Anche se piccolo come il nostro, qualsiasi giardino può essere molto piacevole, se ben organizzato. Da tempo invidiavo gli scone di California Bakery visti sul libro. Dopo alcuni tentativi, tra le quali le focaccine alle fragole, ora mi sono riusciti bene. Ingredienti per […] Read more…

FOCACCINE ALLE FRAGOLE

Gli scones sono dei panini soffici, molto semplici, indispensabili nel classico thè all’inglese. Sono una via di mezzo tra un panino e un biscotto. Tutti sanno che si servono tagliati a metà e farciti di panna o burro e marmellata. Credevo che gli scones  fossero solo rotondi, invece ho scoperto che negli States li fanno […] Read more…

BISCOTTI AL COCCO

Questi biscotti li ho già fatti nel primo mese di vita del mio blog. Veramente li faccio spesso, ogni volta che mi avanzano degli albumi. Li ripropongo per chi non ha visto il vecchio post. Nel primo mese e mezzo del mio blog ho postato una ricetta al giorno, per entusiasmo, con le foto che […] Read more…

CHRISTMAS TEA

Sono stata ispirata dall’ultimo libro che ho comprato: Tea time di Csaba della Zorza. Il rito del tè si trova in tutto il mondo in stili differenti. E’ una vera e propria moda che ha le sue origini in Inghilterra mezzo secolo fa. Non è mai tramontata e anzi, si è sparsa in Europa, dove […] Read more…

BISCOTTI PETIT BEURRE

Qualche tempo fa comprai lo stampino (timbro) dei biscotti Petit a La maison du monde. Ora ho trovato lo stampino rettangolare smerlato, che completa il set  e mi sono affrettata a fare i biscotti Petit beurre. Ho seguito la ricetta del blog “Sorelle in pentola” che ha pubblicato pochissimi giorni fa. Ma che avevo già […] Read more…

I CANESTRELLI

I canestrelli sono biscotti tipici di numerose zone dell”Italia, soprattutto in Piemonte e in Liguria. Hanno origini antichissime, venivano preparati fin dal Medioevo con il nome di Nebule ed erano fatti probabilmente di ostia, si offrivano in occasione di matrimoni, battesimi, carnevale… I canestrelli di pasta frolla hanno invece origini più recenti. I più famosi […] Read more…

COCCOLE AL COCCO

Questi dolcetti sono buoni ma così buoni che si meritano proprio un post. Il loro nome “coccole” non può essere  più appropriato. Sono estremamente semplici e colpiscono per la qualità degli ingredienti. Veramente c’è voluto più tempo a preparare la tavola, fare le foto, lavorarle al computer, scrivere il post, pubblicarlo… che a fare i […] Read more…

BISCOTTI SALATI AL PARMIGIANO

Un’idea per un aperitivo durante le feste natalizie, questi biscotti croccanti al parmigiano  accompagnati da un prosecco ben fresco. La ricetta viene da un libriccino “biscotti in festa”, ed è di Alyson Cook che nutre le star di Hollywood. Ingredienti: 130 g di farina 85 g di parmigiano grattugiato 110 g di burro freddo 1 […] Read more…

I BISCOTTI CUOR DI MELA

Questi vengono dalla raccolta di ricette del Mulino Bianco che si trova su internet. Questi, i cuor di mela appunto, fatti in casa sono anche migliori degli originali. Copio la ricetta esattamente come l’ho stampata, l’ho seguita alla lettera senza modificare nulla. L’unica precisazione che mi sento di fare è che le uova devono essere […] Read more…

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