PIC-NIC E MERENDE ALL’APERTO

Hand pies caffè e noci

Per la prima colazione in giardino ho preso la ricetta da una Bloggallina: Alessandra, per il Constest “Scambio di ricette” che avviene ogni due mesi su Facebook. Il suo blog “Ricette di cultura” (http://www.ricettedicultura.com)  merita di essere letto con attenzione. Il titolo del blog si presenta da sè. Alessandra ha fatto queste mini pies in occasione […] Read more…

Tortine di mele montate

Ode alla mela Quando addentiamo la tua rotonda innocenza torniamo per un istante ad essere creature appena create… …Io voglio un’abbondanza totale…. voglio una città, una repubblica, un fiume Mississipi di mele, e sulle sue sponde voglio vedere ogni popolo del mondo unito, riunito, nel gesto più semplice della terra: mordere una mela. Pablo Neruda […] Read more…

Biscotti alle arachidi

E’ arrivata finalmente la mia stagione. Ho una grande energia, una gran voglia di fare e di andare. Tra poco riesumerò tutti i mobili da giardino e l’attrezzatura del mare. Il giardino è già sistemato, devo solo aspettare la fioritura delle rose e delle peonie. Le ninfee nello stagno stanno gettando le prime foglie galleggianti […] Read more…

Focaccina di patate ai pomodorini, pinoli e semi di papavero

E’ una bella iniziativa e un gioco interessante, quello inventato dalle Blogalline “Scambio di ricette”. Chi partecipa viene abbinata ad un’altra blogger e deve fare una sua ricetta. Questa volta sono stata abbinata a Veronica del blog Dolci armonie, che seguivo già da tempo. Ho scelto una ricetta salata, una fantastica focaccina con le patate nell’impasto, […] Read more…

Cake alle verdure grigliate

Su Cakes Lab, questo mese, stiamo testando le ricette del libro “Cakes dolci e salati” di Ilona Chovancova. Io sono stata incuriosita dai cake salati, dopo quello ai funghi e prezzemolo, ho provato questo, alle verdure grigliate che non è da meno! Un plumcake sofficissimo, e anche questo molto saporito. Noi l’abbiamo mangiato a pranzo […] Read more…

Bagel con zucca, prosciutto crudo e formaggio di capra

Se potessi io mi nutrirei solo di panini e di toast! Anche di Bagel,  che altro non sono che dei panini col buco, degnamente farciti,  che si mangiano a  New York. Li avevo già fatti e pubblicati in versione tradizionale (QUI) Oggi ve li propongo in versione integrale, con una farcitura molto particolare: formaggio di […] Read more…

La piadina Romagnola

Lo street-food per eccellenza: la piadina. Per me ovunque: passeggiando sul lungomare la sera, in spiaggia sotto l’ombrellone per pranzo, al parco su una panchina….. In qualunque momento del giorno. Farcita in tutti i modi. Semplicemente o stra-farcita. Anche dolce (alla nutella)! In Romagna si trova nei chioschi lungo le strade, chioschi ambulanti che ormai […] Read more…

CROSTATA DI FARINA DI MAIS E MIRTILLI

Una crostata semplice nel procedimento, e anche nel gusto. Rustica per la consistenza granulosa della farina di mais. Semplice per la presenza di mirtilli freschi e asprigni, che con la cottura in forno si disfano. Questa crostata l’ho fatta due volte. La prima volta ho avuto fretta di sformarla, non l’ho lasciata raffreddare, e così […] Read more…

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CONSIGLIA Vellutata di broccoli

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