TORTE E PIATTI SALATI

UN PIC-NIC IN PINETA

Voglio condividere con voi, anche il nostro pic-nic del giorno della Pasquetta. Una giornata meravigliosa! Nonostante il vento e il fresco, avevo preparato tutto ugualmente, (e ho fatto bene) perchè il sole era veramente incoraggiante. E infatti, in pineta, la fitta boscaglia faceva da riparo, e il vento si sentiva solo in spiaggia. Ci siamo […] Read more…

SAPORI E PROFUMI DI MARE (MENU COMPLETO)

Questo è stato il nostro pranzo di Pasqua. Una Pasqua fuori dagli schemi.  Senza colombe e piatti tradizionali Pasquali.  Ho abolito l’agnello già da diversi anni. Forse diventerò vegetariana (ma mai vegana!) Questo pranzo può andare bene in qualunque occasione. Non sono piatti originali ma super-collaudati! Quando devo fare un pranzo o una cena con […] Read more…

PANETTONE GASTRONOMICO SALATO FARCITO

Il panettone salato, è uno di quelle pietanze che a casa nostra, tutti gli anni non può mancare.  O come apertura della cena della vigilia, o come aperitivo la sera di capodanno. I primi anni lo acquistavamo, già farcito, in pasticceria. Dopo qualche anno, acquistavo il panettone e lo farcivo io. Quest’anno, prima di arrivare […] Read more…

ZUCCHINE RIPIENE FREDDE

Un piatto salato per l’estate. Nei periodi dove è pesante anche solo accendere il fornello perchè emana calore, queste zucchine si preparano la sera prima o la mattina presto, quando il caldo dà tregua, e si lasciano in frigo fino al momento di servirle. Si mangiamo fresche, possibilmente in giardino. Chiuse in contenitori sigillati si […] Read more…

PLUMCAKE SALATO AI POMODORINI, OLIVE E FETA

Sono stata assente per una quindicina di giorni. Era arrivata l’estate. L’estate che piace a me, quella con l’aria calda e afosa, che mi fa cercare il mare, per la sua brezza ventilata. Quella che mi fa cercare uno specchio d’acqua, cristallina e fresca, dove tuffarmi per rinfrescarmi. Quindi, dopo il lavoro, non ho fatto […] Read more…

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CONSIGLIA Sorbetto ai frutti rossi

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