RICETTE

PANBRIOCHE CON COMPOSTA DI FRAGOLE E LAMPONI

  Per quanti di voi, come me, la colazione è il pasto preferito della giornata? Quando poi riesco a fare cose così, spesso a pranzo faccio nuovamente colazione. Un soffice panbrioche tagliato a fette, spalmato di composta dei miei frutti preferiti, è qualcosa di paradisiaco. Ingredienti per il panbrioche:   400 g di farina Manitoba […] Read more…

BANANA BREAD DI LAUREL EVANS

  Il banana bread, ovvero il pane dolce alla banana si fa per recuperare le banane troppo mature che nessuno mangia più. A casa mia ci sono “dei gran mangiatori di banane”, piacciono anche a mia figlia, che non le piace quasi niente. Per questo, non possono mai mancare. L’altro giorno ho scoperto, nel fondo […] Read more…

LA SCHIACCIATA CON L’UVA

  Negli anni 90 ho vissuto tre anni in Versilia. Così ho avuto modo di visitare quasi tutta la Toscana piano piano. A Viareggio ho frequentato l’ultimo anno della scuola regionale per Infermieri Professionali dove mi sono diplomata.  Ricordo con piacere le pause pranzo a passeggio sullo splendido lungomare, mangiando la focaccia con la cecina […] Read more…

TORTELLI ALL’UVETTA

  Le ricette dei dolci di carnevale sono davvero innumerevoli. Un’altra ricetta che avevo già sperimentato diversi anni fa, sono questi tortelli all’uvetta. Non so bene da quale regione provengano ma assicuro che sono molto buoni.     Sono fatti di pasta lievitata con il lievito di birra, poco zucchero e niente burro, nè strutto. […] Read more…

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CONSIGLIA Pasta e lenticchie

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