TORTE

TORTA DI COMPLEANNO ITALIAN STYLE

Da quando abbiamo conosciuto le ricette dei dolci americani (con pasta di zucchero, creme al burro, mudcake di impasti burrosissimi…..buoni si ma pesantissimi) ci siamo un po’ dimenticati delle nostre torte, certo meno appariscenti, ma delicate, cremose e deliziose. Per il compleanno di mio figlio ho fatto questa tortina, un classico della pasticceria italiana. Ha […] Read more…

LA TORTA TENERINA

Questa è la torta preferita di mia figlia Nicole. Per anni Nicole mi ha fatto vedere i sorci verdi perchè non voleva mangiare e neanche bere, e non stava certo bene.  Mi son sempre chiesta perchè fanno programmi in tv e scrivono libri solo per i bambini che mangiano troppo ma niente per chi ha […] Read more…

TORTA MORBIDA PASTELLO E CAKE POP

Per il mio compleanno ho voluto provare la torta morbida pastello che avevo visto sul blog di Csaba della Zorza “Vanity-fair”. Purtroppo diverse cose non sono andate per il verso giusto.  Per cui ho dovuto apportare delle modifiche man mano che mi si presentavano i problemi. La ricetta originale è questa qui Ho fatto due pandispagna […] Read more…

CAKE DESIGN

Ebbene si, anch’io sono stata colpita dalla febbre del cake design. E ne approfitto per dilettarmi ad ogni occasione di compleanno nella mia famiglia. I nostri compleanni cadono tutti nel periodo invernale, eccetto la principessa di casa, la più fortunata che  è nata in giugno. Ci sono mesi senza compleanni e  spesso mi assale la […] Read more…

LA TORTA RAFFAELLO

Quando arriva l’estate la mia cucina “chiude” perchè mi piace stare all’aria aperta e trascorrere il tempo libero al mare, al fiume, al parco…. e mangiare in giro cibi da strada.  A parte qualche pasto frugale tra un turno di lavoro e l’altro. Nelle giornate di maltempo in cui cala la temperatura accendo subito il […] Read more…

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CONSIGLIA Insalata fredda di orzo

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