cioccolato

SIMIL FLAUTI AL CIOCCOLATO

    Mi piace e mi dà soddisfazione riprodurre i biscotti e le merendine industriali. Anche se è difficile farli esattamente identici, perchè sono proprio gli ingredienti di base a essere diversi. Per quanto, queste siano, tra tutte le merendine industriali, quelle più di qualità, con lievito madre, senza conservanti nè coloranti, senza grassi vegetali […] Read more…

BISCOTTI DI FROLLA MONTATA

  Scatti di una ricetta non prevista. Solitamente, all’inizio di ogni mese, mi pianifico le ricette da provare, da postare e i contest a cui partecipare. Poi capita SEMPRE che esco dallo schema. O qualche ricetta non mi è venuta fotografabile. O puntualmente cambio idea.     Anche i figli ti rendono la vita imprevedibile. […] Read more…

CHOCOLATE CHIP SCONE

Una colazione in giardino splendida. D’estate amo mangiare in giardino, sotto la veranda. Anche se piccolo come il nostro, qualsiasi giardino può essere molto piacevole, se ben organizzato. Da tempo invidiavo gli scone di California Bakery visti sul libro. Dopo alcuni tentativi, tra le quali le focaccine alle fragole, ora mi sono riusciti bene. Ingredienti per […] Read more…

CUPCAKES AL CIOCCOLATO E NOCCIOLE

Ancora cupcakes?  Siiii!  Ora l’ennesima versione dei cupcake al cioccolato. Un impasto bianco  con farina di nocciole e tante gocce di cioccolato bianco e fondente. La ganache l’avevo avanzata da un’altra preparazione e quindi ho trovato così il modo di recuperarla, arricchendo ancora di più questi muffin. Ingredienti per i muffin: 120 ml di latte […] Read more…

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CONSIGLIA Pasticcini di frolla montata

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