Dolci da colazione

Waffle al forno di quattro quarti alle mele caramellate e nocciole

Questo gennaio, con le amiche di Cakes Lab testiamo un libro tutto sui dolci alle mele: “Una mela al giorno” di Keda Black, che propone ben 70 ricette tutte a base di mele. Per il Contest abbiamo scelto di sfidarvi con un dolce classico: la quattro quarti, ma arricchita e resa speciale dalle mele caramellate. […] Read more…

Torta delle rose

La Torta delle rose è una torta di pasta lievitata. A chi piace la colazione dolce questa torta è una vera coccola: dolce, morbida, profumata di scorza di limone e vaniglia  e sofficissima! Attenzione questa ricetta è straricca di burro, che dona il suo particolare e inebriante profumo! Di questa torta ne esistono innumerevoli versioni. Questa che […] Read more…

Tegolini con farina di farro e cioccolato gianduia

Il mese di ottobre è iniziato e anche la scuola.  Mia figlia ha iniziato la seconda media e ho bisogno di cucinarle dei dolcetti per fare colazione e merenda, per evitare che si ingozzi di prodotti industriali! Le merendine:  croce e delizia di mia figlia Nicole. Devo ammettere che hanno fatto parte anche della mia infanzia, ma la […] Read more…

Dolce rustico alle prugne

Approfittiamo delle ultime prugne che ci offre la stagione. Tutti adorano la frutta fresca, che aggiunta in qualsiasi impasto, rende una semplice torta irresistibile. In cucina la semplicità è un’arma vincente, soprattutto per quanto riguarda le torte che se sono troppo elaborate finiscono per essere evitate, soprattutto dai bambini. La torta rustica alle prugne è ottima per la colazione […] Read more…

Torta allo yogurt e pesche

La torta allo yogurt con le pesche è un classico della pasticceria casalinga, in estate. Qui in Romagna si coltivano le maggiori varietà di pesche e quindi c’è sovrabbondanza, tanto che c’è sempre qualcuno tra i parenti (che vivono in campagna) che ce ne regala intere cassette! La pesca e nettarina di Romagna IGP hanno ottenuto l’indicazione Geografica Protetta […] Read more…

Frittelle scozzesi di farina di grano saraceno con burro all’albicocca

Le frittelle scozzesi o drop scone scozzesi, sono una sorta di pancake in versione più piccola, più somiglianti ai blinis russi. Sono squisite da mangiare per colazione accompagnate da composte di frutta, yogurt greco, miele, sciroppo d’acero, marmellate oppure, come in questo post, spalmate con un po’ di burro all’albicocca. Un accompagnamento molto particolare e […] Read more…

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CONSIGLIA Sorbetto ai frutti rossi

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