Dolci da colazione

Waffle morbidi

I waffle o gauffre sono degli antichissimi dolci originari del Belgio, si dice che siano stati creati nel Medioevo. Oggi i waffle vengono preparati su piastre roventi che conferiscono loro la classica forma a nido d’ape, da cui deriva il nome gauffre, dal francese. Avevo resistito per tutti questi anni, all’acquisto della piastra per waffle. L’avevo vista […] Read more…

Hand pies caffè e noci

Per la prima colazione in giardino ho preso la ricetta da una Bloggallina: Alessandra, per il Constest “Scambio di ricette” che avviene ogni due mesi su Facebook. Il suo blog “Ricette di cultura” (http://www.ricettedicultura.com)  merita di essere letto con attenzione. Il titolo del blog si presenta da sè. Alessandra ha fatto queste mini pies in occasione […] Read more…

Tortine di mele montate

Ode alla mela Quando addentiamo la tua rotonda innocenza torniamo per un istante ad essere creature appena create… …Io voglio un’abbondanza totale…. voglio una città, una repubblica, un fiume Mississipi di mele, e sulle sue sponde voglio vedere ogni popolo del mondo unito, riunito, nel gesto più semplice della terra: mordere una mela. Pablo Neruda […] Read more…

Biscotti alle arachidi

E’ arrivata finalmente la mia stagione. Ho una grande energia, una gran voglia di fare e di andare. Tra poco riesumerò tutti i mobili da giardino e l’attrezzatura del mare. Il giardino è già sistemato, devo solo aspettare la fioritura delle rose e delle peonie. Le ninfee nello stagno stanno gettando le prime foglie galleggianti […] Read more…

Crostatine con marmellata di mandarini

Questo mese, su Cakes Lab, stiamo “testando un libro uscito di recente “Colazione a letto” di Andrea Golino. Un libro di ricette per colazioni per due persone. Sono stata attratta da queste crostatine di marmellata di mandarini fatta in casa. Mi sono affrettata a farle perchè comincia a essere molto difficile trovare i mandarini biologici […] Read more…

Pancake con banane, noci, ribes rossi e dulce de leche

Benvenuto aprile. Nuovo mese e nuovo Contest. Su Cakes Lab il libro del mese è “Colazione a letto” di Andrea Golino. Un libro di ricette per delle colazioni speciali. Ce n’è davvero per tutti i gusti: lievitati, crostate, dolci di ogni genere, salati e anche le bevande per accompagnarli. Nel corso del mese testerò due […] Read more…

Frollini di nocciole e grano saraceno

La mia prima ricetta di questo mese, per il Crasy taste, dal libro di Sabrine D’Aubergine “Fragole a merenda”, sono questi frollini di nocciole e grano saraceno. Questi biscotti sono adatti per la prima colazione, accompagnati da tè caldo o caffè d’orzo. Hanno un gusto molto rustico per la farina di grano saraceno e lo zucchero […] Read more…

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CONSIGLIA Vellutata di broccoli

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