Dolci da colazione

PANBRIOCHE SOFFICE CON GRANELLA DI ZUCCHERO

Finite le vacanze, tutto torna alla normalità. Veramente io non ho fatto vacanze, a parte il riposo il giorno di Natale.  Ho lavorato tutti i giorni di festa: s. S. Stefano, Capodanno e Befana.  Va bene dire “Beati chi ha il lavoro”, però…. Per me tornare alla normalità significa la riapertura delle scuole. Alzarsi presto […] Read more…

CIAMBELLA ALL’ARANCIA E OLIO D’OLIVA

Spesso sento il bisogno di cose semplici. Il profumo inebriante dell’arancia in un soffice ciambellone è ineguagliabile.  Ed è così che voglio terminare l’anno. Con una colazione semplice e leggera.. Questo ciambellone contiene olio extravergine d’oliva al posto del burro, ma bisogna scegliere l’olio giusto che per me è quello ligure, dolce e delicato, a […] Read more…

SIMIL FLAUTI AL CIOCCOLATO

    Mi piace e mi dà soddisfazione riprodurre i biscotti e le merendine industriali. Anche se è difficile farli esattamente identici, perchè sono proprio gli ingredienti di base a essere diversi. Per quanto, queste siano, tra tutte le merendine industriali, quelle più di qualità, con lievito madre, senza conservanti nè coloranti, senza grassi vegetali […] Read more…

CHOCOLATE CHIP SCONE

Una colazione in giardino splendida. D’estate amo mangiare in giardino, sotto la veranda. Anche se piccolo come il nostro, qualsiasi giardino può essere molto piacevole, se ben organizzato. Da tempo invidiavo gli scone di California Bakery visti sul libro. Dopo alcuni tentativi, tra le quali le focaccine alle fragole, ora mi sono riusciti bene. Ingredienti per […] Read more…

FOCACCINE ALLE FRAGOLE

Gli scones sono dei panini soffici, molto semplici, indispensabili nel classico thè all’inglese. Sono una via di mezzo tra un panino e un biscotto. Tutti sanno che si servono tagliati a metà e farciti di panna o burro e marmellata. Credevo che gli scones  fossero solo rotondi, invece ho scoperto che negli States li fanno […] Read more…

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CONSIGLIA Vellutata di broccoli

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